還記得電影太陽之歌中出現過鎌倉街頭的烤餅嗎?
實際上鎌倉有真正的名店存在
豊島屋Web
http://www.hato.co.jp/index.html
店開設明治30年左右,當時住在海濱附近的外國人偶然經過,進入店裡逛
給了初代店家一個如手掌般大小,形狀近似橢圓的煎餅,上面刻著法國聖女貞德騎著馬的圖案
初代的店長覺得這個煎餅的口味一定能夠讓小孩子很喜歡,開始認真研究這個煎餅成份.,終於識出了裡面有奶油這種成分存在
ㄧ開始試做出只是丸形大小的煎餅,並不是現在的形狀
真正開始煎餅命名和形狀的設定動機是在初代的老闆自己很崇敬鶴岡八幡宮這寺，本殿的懸掛的掲額（八）字型因類似被鴿子抱住而有這別名,庭院內滿地的鴿子,能與小孩子親近起來，因此打算創造「鴿子」主題.....
當然後來也發生很多事情才演變成現在的口味與模樣
不過無庸置疑的..現在已經變成去鎌倉不可不嘗的土產了~~
鴿子形狀的烤餅,奶香味很濃..我覺得感覺就像是雞蛋糕變硬後能成餅乾的口味
ㄧ次吃ㄧ個其實就夠了~~
ㄧ次吃掉5個話可能會覺得有點膩,隔天可能就會發現長痘子(笑)
anyway,感謝徹さん願意跟我交換おみやげ了~我真是貪吃鬼(笑)
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MAI麻衣 (1)